Již kolem 25 roku našeho věku, si organismus přestává doplňovat kolagenová vlákna a my začínáme stárnout. Je zodpovědný za pružnost, pevnost, správné navlhčení kůže a soustavné ponoření jejích buněk. Následkem stárnutí nastává deficit kolagenu, což je např. příčinou tvorby vrásek. Jediný kolagen na světovém trhu, který lze uchovávat i v pokojové teplotě do 28°C. viz odkaz,Když se tvoří vrásky